Lo speck BioVida affettato

Affettati

Lo speck BioVida è prodotto con cosce biologiche delicatamente salate, affumicate e stagionate lentamente. La lavorazione e stagionatura avvengono nel pieno rispetto delle tradizioni, con la finale spazzolatura a vapore per conferire al prodotto un aspetto caratteristico.

Il miglior modo per conservare il prodotto

Lo Speck BioVida è un prodotto di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Una volta aperto, si raccomanda di conservarlo ad una temperatura compresa fra 0° e 4°.

Degustazione e abbinamento

Lo Speck di BioVida va degustato preferibilmente freddo. Se ne consiglia l’abbinamento con vini rossi come il Pinot nero o il Lagrein, che meglio ne esaltano i gusti.

Ingredienti

Carne di suino biologico
sale
spezie biologiche
destrosio biologico

ascorbato di sodio
nitrito di sodio

Shelf Life

75 GIORNI

Pezzatura

PESO FISSO gr. 100

Lo speck si presenta rosso e rosato nella parte magra, con una leggera marezzatura e grasso intermuscolare di colore bianco. Il sapore è leggermente affumicato, tipicamente dolce e delicato. La consistenza è compatta, per garantire una fetta sempre all'altezza.

Con

soli tagli pregiati di suino biologico, il giusto equilibrio di spezie, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.

Senza

glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell'allegato III del Reg. (UE) 1169/2011

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia (kJ) 1236
Energia (kcal) 297
Grassi (g) 19
di cui acidi grassi saturi (g) 6,6
Carboidrati (g) < 0,5
di cui zuccheri (g) < 0,5
Proteine (g) 31
Sale (g) 4,4