Pancetta biologica casereccia magrella stag. affettata
Prodotto esclusivamente con pancette di suini provenienti da agricoltura biologica. Otteniamo un prodotto finale rispondente a tutte le attuali esigenze in tema di alimentazione: sicurezza, qualità ed apporto calorico controllato. Viene insaccata in budello naturale collato e stagionata in ambienti con circolazione d’aria non forzata, come avveniva nelle vecchie cantine friulane. La tradizionalità della lavorazione, l’utilizzo di carni particolari e la giusta stagionatura ci consente di ottenere un prodotto particolarmente gustoso
Stagionatura
90/120 GIORNI DOPO LA FASE DI ASCIUGATURA