La mortadella biologica BioVida affettata

Affettati

Le migliori pancette, spalle e gole fresche di suino BioVida vengono delicatamente aromatizzate, tritate finemente ed insaccate unitamente ai dadini di lardo di gola, sicuramente la parte più gustosa del maiale. Il gusto è raffinato e leggero, anche grazie alla lenta cottura in speciali stufe di mattone refrattario.

Il miglior modo per conservare il prodotto

La Mortadella di Luigi Vida Bio è un salume di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Pertanto, una volta aperto va consumata il più velocemente possibile avendo cura di conservarla a temperatura tra 0° e 4°.

Degustazione e abbinamento

Affinché possa esprimere il meglio della produzione, la mortadella di Luigi Vida Bio va consumata fredda. Se ne consiglia l’abbinamento con vini rossi frizzanti e giovani come il Lambrusco IGT, che meglio ne esaltano i gusti.

Ingredienti

Carne di suino biologica
sale
aromi naturali

ascorbato di sodio
nitrito di sodio

Shelf Life

60 GIORNI

Pezzatura

PESO FISSO gr. 100

L'interno della mortadella si presenta rosa tipico, con il lardello bianco. E' morbido e con una fetta compatta, in grado di sciogliersi in bocca come un vero salume di qualità. La mortadella è dolce e delicatamente aromatizzata, con un giusto equilibrio di sale.

Con

Le migliori pancette, spalle e gole fresche di suino biologico, la lenta cottura in stufe di mattone refrattario, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.

Senza

glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell'allegato III del Reg. (UE) 1169/2011

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia (kJ) 1189
Energia (kcal) 287
Grassi (g) 26
di cui acidi grassi saturi (g) 8,4
Carboidrati (g) < 0,5
di cui zuccheri (g) < 0,5
Proteine (g) 15
Sale (g) 2,1