Il prosciutto crudo biologico affettato

Cosce fresche biologiche vengono salate e successivamente stagionate secondo la tradizione propria della zona del Prosciutto per almeno 12 mesi. Il Prosciutto, prima del confezionamento, viene disossato e completamente pulito a coltello della parte ricoperta da sugna.

Il miglior modo per conservare il prodotto

Il Prosciutto crudo di Luigi Vida Bio è un salume di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Una volta aperto, invece, va consumato il più velocemente possibile avendo cura di conservarlo a temperatura tra 0° e 4°.

Degustazione e abbinamento

Il Prosciutto crudo di Luigi Vida Bio va degustato preferibilmente freddo. Se ne consiglia l'accompagnamento con un friabile grissino e l’abbinamento con vini rossi come il Cabernet Sauvignon o bianchi come la Malvasia, che meglio ne sono in grado di esaltare i gusti.

Ingredienti

Coscia di suino biologica
sale marino

Shelf Life

75 GIORNI

Pezzatura

PESO FISSO gr. 70

Il colore che caratterizza l'interno del Crudo di Luigi Vida Bio è il rosso rosato con il grasso bianco. Il gusto è pieno, speziato e tipico di un salume di qualità, equilibratamente sapido.

Con

sole cosce fresche di suini biologici, una delicata salatura a mano, la lenta stagionatura nelle tipiche colline del Prosciutto, la pulitura al coltello della sugna, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.

Senza

glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell'allegato III del Reg. (UE) 1169/2011

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia (kJ) 1145
Energia (kcal) 275
Grassi (g) 19
di cui acidi grassi saturi (g) 6,5
Carboidrati (g) 0
di cui zuccheri (g) 0
Proteine (g) 26
Sale (g) 4,4