Il miglior modo per conservare il prodotto
Il nostro Prosciutto Cotto biologico è un prosciutto “Alta Qualità”: quindi con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Pertanto, una volta aperto va tagliato e consumato il più velocemente possibile avendo cura di conservarlo a temperatura tra 0° e 4°. Può anche essere messo sottovuoto o in atm, prolungandone la naturale durata di qualche giorno.
Degustazione e abbinamento
Affinché possa sprigionare i profumi tipici della lavorazione e cottura, il Prosciutto cotto biologico BioVida andrebbe affettato e lasciato riposare per circa 20 minuti a temperatura ambiente. Se ne consiglia l’abbinamento con vini bianchi della Regione, come il "Friulano" o la "Ribolla Gialla" spumantizzata, che meglio ne sanno esaltare i gusti.