Bresaola bovina BioVida

Interi da taglio

La bresaola bovina di BioVida ottenuta da uno dei tagli più pregiati di carne: la punta d’anca, corrispondente alla parte della fesa. Essa viene salata, insaccata in budello e accuratamente stagionata per circa 60 giorni.

Il miglior modo per conservare il prodotto

La Bresaola bovina BioVida è un prodotto di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Una volta aperto, si raccomanda di consumarlo il prima possibile avendo cura di conservarlo ad una temperatura compresa fra 0° e 4°.

Degustazione e abbinamento

La Bresaola bovina è preferibile degustata fredda. Se ne consiglia l’abbinamento con vini bianchi come il Sauvignon, che meglio ne esaltano i gusti. In alternativa, si può osare con una Franciacorta Rosé Saten.

Ingredienti

Carne bovina biologica
sale
Aromi naturali biologici (Da agricoltura biologia UE / non UE)

nitrito di sodio

Shelf Life

75 GIORNI

Pezzatura

2,1 / 4,0 Kg. circa

Possibilità di acquisto

Questo prodotto è disponibile anche nella versione tagliata a metà.

Il colore che caratterizza la Bresaola bovina BioVida è il rosso uniforme, con un bordo leggermente più scuro. Il gusto è tipico di un salume di qualità, delicato ma saporito.

Con

Le migliori punte d'anca bovina, una lenta stagionatura lunga due mesi, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.

Senza

glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell'allegato III del Reg. (UE) 1169/2011

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia (kJ) 698
Energia (kcal) 165
Grassi (g) 3
di cui acidi grassi saturi (g) 1,3
Carboidrati (g) 0,5
di cui zuccheri (g) 0,5
Proteine (g) 34
Sale (g) 4