Prodotto esclusivamente con carni di suino biologico. Lavorato secondo le antiche tradizioni austriache, delicatamente speziato. Viene leggermente affumicato con essenze legnose e ginepro. Insaccato in budello naturale collato non edibile.
Destinazione d'uso
Piccola, media e grande distribuzione, ristorazione pubblica e collettiva. Tutte le categorie di consumatori. Indicato anche per soggetti con intolleranze ai derivati del latte e/o al glutine. Da consumarsi dopo accurata cottura
Conservazione e trasporto
TEMPERATURA CONTROLLATA DA 0° C A +4° C
Ingredienti
Carne di suino biologica (86%)
acqua
sale marino
zucchero di canna biologico
piante aromatiche biologiche
Additivi
Antiossidante
Conservante
Colore
ROSA TIPICO, OMOGENEO, STABILE
Sapore
TIPICO, CON AROMATIZZAZIONE DELICATA E LEGGERMENTE AFFUMICATO
Consistenza
SODA ELASTICA
Shelf Life
90 GIORNI
Pezzatura
gr. 180 a busta da due pezzi. Venduti a peso fisso
Requisiti legali
Il prodotto viene preparato in conformità ai Reg. CE 178/02, 852 ed 853/04. Le analisi microbiologiche sono condotte in conformità ai Reg. CE 2073/2005 e 1441/2007. Tutti gli imballaggi primari e secondari e gli altri materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA) sono conformi ai Reg. (CE) 1935/2004,1895/2005,2023/2006 e Reg (UE) 10/2011 e succ. modif. ed integrazioni.
Ente certificatore
BIOAGRICERT S.r.l. – IT – BIO - 007
Operatore controllato
R14P
Numero di revisione
1
Data di revisione
31 Marzo 2019
| Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto | |
|---|---|
| Energia (kJ) | 936 |
| Energia (kcal) | 225 |
| Grassi (g) | 17 |
| di cui acidi grassi saturi (g) | 6,6 |
| Carboidrati (g) | 1,2 |
| di cui zuccheri (g) | 0,6 |
| Proteine (g) | 17 |
| Sale (g) | 2,0 |